「バターを使わずにグラタンを作ることはできますか?」
そんな著者自身の思いやリクエストから、バターを使わずにヘルシーに作るグラタン作りが始まりました。
ホワイトソースをオリーブ油で作ったり、オイルを使わないソースを考えたり……、試行錯誤していくうちに、バターを使わないグラタンならではの美味しさに気づいたのです!
白いごはんと一緒に食べたいあっさり味のグラタン、
中華風のとろみのついたおかずを焼いたグラタン、
野菜やお豆をソースにする栄養たっぷりなグラタン、などなど。
素材の味が濃厚になり、体に優しく、白いご飯にも合う、魅力たっぷりの、グラタンたちがこの1冊に詰まっています。
本書で紹介するのは、バターを使わずに作ることができる、ヘルシーなグラタンです。
「バターがなくてもおいしいの?」そんな心配は一切不要!
ひと口食べれば、そのおいしさに驚くはずです。味の幅もバラエティ豊かで、定番グラタンはもちろん、革新的なグラタンもたくさん登場します!
もっと気軽に、もっとおいしく、毎日食べたくなるグラタンレシピが満載です。