内容紹介 - 雑誌&コミックス

江戸前の旬 (80)

ニチブンコミックス

江戸前の旬 (80)


九十九 森 作さとう 輝 画

コミックスコミックス
判型B6判
ISBN978-4-537-13349-3
2015年10月発売
定価620円(税込)

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季節のタネを食するのは江戸前の粋。銀座『柳寿司』三代目の柳葉旬、初夏のタネを握ります。二代目で旬の父・鱒之介が講師を務める料理学校も新たに進展し、旬のまわりの人々に、少しずつ変化が訪れ始めた。