内容紹介 - 書籍

毎日続ける サラダジュース

毎日続ける サラダジュース

冷凍すれば いつも新鮮!

浜内 千波 著

実用書料理健康レシピ
160ページ
判型A5判
ISBN978-4-537-21112-2
2013年05月発売
定価1,296円(税込)

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健康にいいとわかっていても、ジュースは続けなければ効果は出ません。無理なく続けるための工夫が、素材を生のまま冷凍すること。
朝一番で食物繊維をたっぷりとって、腸内環境を整えれば、快便、美肌、免疫力アップ、といいことづくめ。生活習慣病も予防できます。気になる症状があれば、巻末の症状別索引からあなたにぴったりのジュースが探せます。
また、今や糖質制限はダイエットの常識。糖質を抑えたレシピが満載です。血糖値を気にする方もおすすめします。

担当者コメント

野菜は「下ゆでしてから冷凍」「冷凍すると鮮度が落ちる・栄養価が損なわれる」と考える方も多いのでは。でも、旬の野菜を買って、生のまますぐに冷凍すれば、野菜室に数日入れておくより、新鮮で栄養も保たれるとか。何よりも、そのままミキサーに入れられる手軽さがいちばん。
自分の定番ジュース素材を冷凍して続ける、あるいは幅広く使える素材を厳選して、その日の体調に合わせて日替わりで楽しむなど、いろいろな活用法があります。
また、糖質を抑えると果物はあまり入れられません。野菜好きの人は野菜オンリーでも「おいしい」と感じますが「やはり甘くないと飲みにくい」という人のために、飲みやすくするための食材をプラスしたレシピも紹介しています。
朝のジュース。すでに始めている人も、これからの人も、ぜひお試しください!

著者紹介

料理研究家。徳島県生まれ。健康を第一に考えた料理を軸にしたライフスタイルを提案し、幅広い女性層から支持される。

著者コメント

私がおすすめしたいのが、生野菜をたっぷりと使った野菜ジュースです。さらに、野菜を生のまま冷凍しておけば、朝の忙しい時間でもそれほど苦にせず、だれにでも作れます。(まえがきにかえて より)