内容紹介 - 書籍

365日しっかり朝ごはん

365日しっかり朝ごはん

元気な一日をはじめるための 手間をかけない簡単レシピ

浜内 千波 著

実用書料理料理
160ページ
判型A5判
ISBN978-4-537-21255-6
2015年03月発売
定価1,296円(税込)

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元気な一日のスタートは、朝ごはんから。栄養のバランスがとれて、何よりも短時間でかんたんにできるものばかり。ワンボウルでがっつり食べられるものから、体調が気になる日のジュース、朝食向きの常備菜とアレンジ、休みの日のブランチまで。使えるレシピが盛りだくさん!

担当者コメント

朝ごはんは抜いたほうがいい、という説もありますが、著者の浜内さんは「食べないよりは食べたほうが絶対にいい」という考え方の持ち主。一日の活動をはじめるためのエネルギー補給であり、その日の摂取カロリーのバランスを整えて肥満を防ぐ手段でもあり、ひいては生活習慣病を防ぐための基本でもあると。
そしてもう一つ、浜内さんが大切にしているのはリアルな朝ごはん。平日の朝は時間がなくて当たり前、包丁やまな板を洗う時間ももったいない。だからこそ、簡単ですぐできるレシピにこだわります。今回は第1章が、がっつり食べるためのワンボウルごはん。使いやすく、栄養のバランスもとれた、朝ごはん向きの食材を12品挙げていただき、それを使って80以上のレシピを紹介しています。
もちろん、食欲がなかったり、体調がすぐれないときはジュースで悩み解消、そのほか、朝ごはん向きの常備菜とアレンジ、ブランチ10献立など、実際に使えるレシピ満載です。

著者紹介

料理研究家。徳島県生まれ。1980年、ファミリークッキングスクールを開校。健康を第一に考えた料理を軸にライフスタイルを提案、幅広い層から支持される。

著者コメント

人のからだを車にたとえるなら、朝ごはんはさしあたり燃料です。(中略)しっかりと朝ごはんを食べなければ、元気な一日ははじまりません。(中略)
とはいえ、朝の時間はあわただしいものです。そうした状況でも、栄養をしっかりとって、快活に一日をスタートできるように、手軽に作れる朝ごはんを紹介します。ぜひとも、朝ごはんを毎日の習慣にして、健康な毎日をすごしてください。