内容紹介 - 書籍

ごちそうたまごレシピ

ごちそうたまごレシピ

いつでもできる、すぐできる

浜内 千波 著

実用書料理料理
96ページ
判型A5判
ISBN978-4-537-21273-0
2015年05月発売
定価1,296円(税込)

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話題のふわふわオムレツやエッグスラットなど、人気レシピが満載。オムレツやスクランブルエッグ、厚焼き卵やオムライス、カルボナーラなど、定番レシピは、プロセス写真の解説つきで絶対失敗しないテクを詳しく紹介。

担当者コメント

いちばん身近で、いちばん手軽で、いちばん早く作れるのが卵料理。なのに、自己流が多くて、正解がわからないのも卵料理。そんな浜内さんの思いから始まった本です。
せっかくなので、今話題のレシピもふんだんに盛り込んで、かつ、これぞ卵料理、というものもきっちり押さえました。知れば知るほど、卵は奥が深いですね。
コレステロールに対する考え方も変化し、あらためて見直されてきた卵。バラエティに富んだ卵料理を、存分にお楽しみください!

著者紹介

料理研究家。徳島県生まれ。1980年、ファミリークッキングスクールを開校。健康を第一に考えた料理を軸にライフスタイルを提案、幅広い層から支持される。著書多数。

著者コメント

卵の料理はレパートリーが数えきれないほどたくさんあります。手の届くところから作ってみてください。
卵はとても使い勝手のよい食材なので、自己流で調理している人も多いのではないでしょうか。本書は、卵料理になじみのなかった方はもちろん、すでに卵を利用している方にもご覧いただきたいのです。そして、よりおいしく作れるようになっていただければ、と願っています。(「はじめに」より)