内容紹介 - 書籍

完全版 カクテルハンドブック

完全版 カクテルハンドブック

スタンダードからオリジナルまで味とレシピを深く楽しむ!

桑名 伸佐 著

実用書料理料理
384ページ
判型小B6判
ISBN978-4-537-21288-4
2015年06月発売
定価1,404円(税込)

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カクテルの魅力のひとつに「作る楽しみ」がある。この本は、その楽しみを存分に味わえるように日本ホテルバーメンズ協会加盟の著名ホテルのスタンダード・カクテルを紹介。それぞれのこだわりのレシピを出来上がり写真とともに解説している。あわせて、オリジナル・カクテルも、そのレシピとともに数多く紹介した。カクテルを初めて楽しむ人にとっては入門書として、また、カクテル通には、カクテルのさらなる魅力が再発見するのに役立つ格好の一冊といえる。

著者紹介

1948年生まれ。1966年藤田観光株式会社太閤園入社。1968年同社のバー部門へ転属しバーテンダーへ。1973年〜2004年、株式会社阪急ホテル勤務。1982年A.N.B.Aカクテル・コンベンション優勝。2000年6月社団法人日本ホテルバーメンズ協会会長に就任。2006年6月、退任。