内容紹介 - 書籍

おつまみおかず

おつまみおかず

ゆる「糖質&塩分」オフ!

岩崎 啓子 著

実用書料理健康レシピ
128ページ
判型A5判
ISBN978-4-537-21491-8
2017年07月発売
定価1,404円(税込)

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大人になると「太りやすくなった」「高血圧」などが気になり出すもの。
でも、毎日好きに飲みたい!食べたい!という人におすすめの1冊です。

糖質オフでき、塩分も控えめ。しかも、お酒に合い、ごはんのおかずにもなるのが、本書で紹介する「おつまみおかず」です。できるだけ健康に飲めて、飲まない家族にはきちんとしたおかずになる。そんな毎日の食卓でとても役立つレシピが満載です。

Part1/今夜の晩酌ごはんセット
Part2/居酒屋で人気のおつまみおかず
Part3/ボリューム満点おつまみおかず
Part4/低糖質のおすすめ素材でおつまみおかず
Part5/とりあえずのおつまみおかず
Part6/作りおきできるおつまみおかず
Part7/〆の汁もの

担当者コメント

毎日のことだから、ゆる〜く始めてみませんか?
本書では、「塩分」と「糖質」をカットするコツをわかりやすく解説しながら毎日実践しやすい、続けやすいレシピを提案しています。とりあえずのささっとメニューから、主菜になるボリューム満点おかず、汁物まで。飲む人にはおつまみに、飲まない人には夕食になる嬉しいレシピ94品が詰まっています。毎日晩酌をするお酒好きの著者曰く、「つまみに濃い味つけは必要ない」。この意外な言葉にうなずける1冊になりました!

著者紹介

料理研究家。管理栄養士。栄養学にもとづいたバランスのよい料理、手軽でおいしい、実践的な家庭料理に定評がある。和、洋、中、エスニックとジャンルは幅広く、ダイエット料理や食材の冷凍ワザ、活用法の第一人者としても親しまれている。雑誌、書籍、メニュー開発など幅広く活躍中。著書は『冷凍保存節約レシピ』(日本文芸社)、『おうちで、できたて! デパ地下サラダ』(新星出版社)、『サラダ漬けで、すぐ野菜おかず』(河出書房新社)など多数。