狭くても、料理が楽しい台所のつくり方

狭くても、料理が楽しい台所のつくり方 (単行本)

フォーマット: 電子書籍
著者 後藤 由紀子
ジャンル 書籍 > 暮らし > 住まい
出版年月日 2016/09/26
ISBN 9784537214222
判型・ページ数 4-6・192ページ
定価 本体1,200円+税
3畳の小さな台所で、家族4人の朝昼晩ごはんを15年つくってきた著者が、
台所仕事のコツを紹介。
狭くても、古くても、おおまかでもできる。楽しくごはんをつくる段取り、時間配分、動線、収納、掃除術です。
「狭くてもたくさん必要な道具」
「食器棚は奥行浅く、間隔狭く」
「廊下も居間も一時置場にするときのポイント」
「スペースをとらずにできるお助け料理」
など、狭いからこその台所の使い方が詰まっています。
担当者コメント
「どうせうちは狭いから……」と、
毎日おいしい料理をつくること、
ご機嫌で台所に立つこと、
気に入った食器を買うこと、
友達を呼ぶことを我慢していませんか。
静岡にある後藤家の台所は、
洗面スペースを除けば3畳もないつくり。
2口コンロで、グリルもありません。
そこで、大切な家族の朝晩ごはんとお弁当を15年間つくり続けてきました。

狭いからこその利点に目を向け、段取りや動線を考えて整理された台所は、
まるでコックピットのように機能的でわくわくするような場所。
そんな場所で台所仕事を楽しんでいる後藤さんの、小さな工夫を集めた一冊です。
後藤由紀子(ごとう・ゆきこ)
静岡県生まれ。雑貨店「hal」のオーナー。
庭師の夫、高校生の長女と静岡県に暮らす。
大学生の長男は東京に下宿中。多数の雑誌で暮らしぶりやファッションが紹介され、人気を集める。