あたらしい栄養事典
電子書籍

あたらしい栄養事典 (電子書籍)

著者 田中明 監修蒲池桂子 監修
ジャンル 書籍 > 健康・医学 > 食事と栄養
シリーズ 電子書籍
出版年月日 2016/12/20
判型・ページ数 224ページ
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日本食品標準成分表2015年版に完全準拠。オールカラーで栄養素や食品、食事と健康について、わかりやすくまとめました。文部科学省から発表された2015年版の日本食品標準成分表(七訂)は、収載食品が増えたり、炭化物成分表ができるなど、大幅な改訂となりました。本書はこの七訂の成分表に完全準拠。これから栄養のことを学びたい人に、今よりもっと知りたい人に、手元に置いていただきたい一冊です。

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