江戸前の旬
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江戸前の旬 82 (単行本)

フォーマット: 電子書籍
著者 九十九 森さとう 輝
ジャンル コミックス > コミックス
シリーズ ニチブンコミックス
出版年月日 2016/04/09
ISBN 9784537134278
判型・ページ数 B6
定価 本体574円+税
江戸前の誇りと伝統を継承する若き寿司職人、銀座柳寿司三代目・柳葉旬。旬の食材を吟味し、手間暇かけてタネにするその手腕は、銀座一とも言われるが、まだまだ修行の途上。江戸前の技と心意気で、美味しい寿司と真心を貴方に!