野草・山菜・きのこ図鑑
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野草・山菜・きのこ図鑑（書籍）

身近な野草から山菜、食べられるきのこまで、これ一冊で一年中楽しめる！

著者 茸本朗 著 ／ ＨＳ 著
ジャンル 書籍  > 自然・アウトドア  > アウトドア
書籍  > 料理  > 料理
出版年月日 2024/08/27
ISBN 9784537222340
判型・ページ数 B6変・320ページ
定価 2,310円（税込）
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国内外に自生する利用価値の高いキノコと山菜の図鑑。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
視覚的な見分け方に加え、匂いによる識別方など、最新の情報を掲載。
キノコの旬である秋と、山菜の旬である春を併せ持ち、一年を通して使える、役立つ本になっています。危険なキノコや毒草もしっかりフォロー。著者はyoutube「野食ハンター」で有名なたけもとあきら氏と、山菜採り＆きのこ狩りで人気のHS氏のお二人。各ページには両名の見極め方法や調理法、さらに動画リンクQRで詳しい動画も見られます。
担当者コメント
野草と言えばこの人！と言われるほどYouTubeで人気のたけもとあきら氏と、きのこ博士HS氏によるコラボ図鑑です。冬から初夏にかけて美味しい野草と山菜、夏から秋ににかけて食べたいきのこの両方を調べることができ、一年を通して楽しめる図鑑です。子供から大人まで老若男女におすすめのフィールド図鑑です
①野草
②山菜
③きのこ
④各パートに調理方法をプラス
⑤著者二入によるYouTube動画をリンク
たけもとあきら： 野山で食材を採りつつ、日々の食卓に並べて暮らす「野食ハンター」。書籍の執筆、漫画の原作や監修などワークジャンルは多岐にわたり、植物に限らず動物や魚介類にも造詣が深い。YouTubeでの登録者数は約３５万人を超える人気YouTuberでもある。 HS：きのこ・山菜のYoutubeチャンネル「HS」運営。 『幼少期、家にあったキノコ図鑑をずっと眺めて過ごしていたがいつの日かキノコへの関心も薄れ、図鑑も見なくなっていた…。高校１年の時山登りに目覚め、ナラの立ち枯れの根元にレンガ色の綺麗なキノコが生えているのを見つけた際、幼少期に図鑑で見た「クリタケ」がふと脳裏に浮かんできた。採取して恐る恐る食べてみた。「うまい」。当時キノコから遠ざかっていた私を、幼少期の記憶が導いてくれた瞬間だったー』　そこからキノコへの興味と、実際にきのこ狩りをして暮らしにうまく生かすことに目覚め、現在に至る。

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