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70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう（電子書籍）
1人暮らしにも! 親の食事の準備にも!
| 著者 | 特定非営利活動法人京都栄養士ネット 監修 |
|---|---|
| ジャンル |
書籍
> 健康・医学 > 食事と栄養 |
| 出版年月日 | 2023/12/20 |
| ISBN | 9784537221688 |
| 判型・ページ数 | A5・144ページ |
| 電子書籍書店で購入 |
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70歳を過ぎ、「食が細くなった」「料理も面倒」「元気が出ない」と感じている方は、もしかしたら「低栄養」が原因かも？
日々の食事は、健康な体をつくります。
シニアになると体の変化に合わせて、必要な栄養もとりかたも変わってきます。
この本では、訪問栄養指導の栄養士チームが「手軽」に「おいしく食べて」、「健康寿命をのばす」とっておきの食事のくふうを紹介します。
品数が豊富じゃなくても、量が食べられなくても、料理が苦手でも、身近なものから栄養がとるコツがあります。
・いつもの食事にちょい足しするだけ！手軽にたんぱく質が補える○○！
・30品目用意しなくても、お皿は３つでいい
・「食べ順」で栄養の取り逃しを防ぐ
・やめられない菓子パンを○○に置き換えてみたら栄養がアップ！
・全部手作りじゃなくていい！スーパーやコンビニで手に入るお助け食材ベテラン栄養士が現場で得た知見から生まれた、すぐに使える超実用的な栄養本です。
１人暮らしでも、ご夫婦でも、親御さんの食事や栄養状態が気になるかたにも役立つ知識が満載です。
3年先、5年先、10年先の健康な身体をつくる「栄養」がとれる食事をはじめましょう！
担当者コメント
訪問栄養指導の栄養士チームが長年の経験から得た知見から、明日からすぐに家庭で実践できる食事のくふうを教えていただきました。
よかれと思って食べていたけど△な食品、実は栄養豊富で摂りやすい食品、おやつに食べたい食品など、シニアになったら知っておきたい目から鱗の栄養の話を1冊の本にまとめました。
歳を重ねて、食が細くなっても、調理が負担になってきても、毎日の食事で必要な栄養がとれていれば、健康寿命がのばせます。
この本では、毎日続けられるように「手軽」で、「おいしく」て、「栄養が摂れる」をテーマに、おすすめの食品と食べやすさに着目した調理法も紹介しています。
1人暮らしでも、ご夫婦でも、親御さんの介護をされている方にも、ケアマネージャーさんにもご活用いただける食事のくふうが満載です。
訪問栄養食事指導で地域の皆様の健康と栄養をサポートする管理栄養士のグループ。メンバーは京都府栄養士会の会員。２０１８年９月に認定栄養ケアステーションの認定を受け、京都府全域で訪問栄養指導を中心とした活動を行っている。２０２１年１０月より機能強化型栄養ケアステーションに移行認定。
在宅で療養されている方を訪問して、その方にあった食事の作り方やどの程度栄養量が摂れているか何を補えばよいかなどを、その方の嗜好や生活環境を大事にしながら、一人ひとりその人にあった形で提案し、実践してもらえる支援を目指し、多職種と連携し活動している。
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