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ジン、ウォッカ、ラム、テキーラ、ウイスキー、ワイン、ビール、リキュールーーさまざまなお酒を使って、無限の楽しみ方ができるカクテル。いまや定番となったレモンサワーやハイボールもカクテルに含まれます。本書は数々のコンテストで優勝経験をもつバーテンダー歴47年のエグゼクティブスペシャリストの北村聡氏による500種類のカクテルを紹介した大図鑑。カクテルはもともと「自由に楽しむもの」。人気のマティーニ、ジントニック、マルガリータ、モスコミュール、ギムレット、カシスオレンジ、ソルティドッグなど定番から新作、日本酒を用いた北村氏のオリジナルカクテルまで、自分好みのカクテルが必ず見つかる、見るだけでも楽しい、必携の一冊。「自分でつくる宅のみ派」もいれば、「BARで雰囲気も楽しむ派」、「知識や蘊蓄を語りたい派」（インテリアとして飾りたい人）など「カクテル」の楽しみ方はいろいろ。どのニーズにも対応するよう、スタンダードから最新の人気カクテル（コンテスト受賞作品など）までは500種類以上のカクテルを網羅し、美しい写真と詳しいレシピで紹介、そのカクテルの誕生やまつわるエピソードなど解説する。
part1 ジン ベース
part2 ウォッカ ベース
part3 ラム ベース
part4 テキーラ ベース
part5 ウィスキー ベース
part6 ブランデー ベース
part7 リキュール ベース
part8 ワイン・日本酒・焼酎 ベースほか
par9 ノンアルコールカクテル
part10 カクテルの基本
part2 ウォッカ ベース
part3 ラム ベース
part4 テキーラ ベース
part5 ウィスキー ベース
part6 ブランデー ベース
part7 リキュール ベース
part8 ワイン・日本酒・焼酎 ベースほか
par9 ノンアルコールカクテル
part10 カクテルの基本
バーテンダー。プロフェッショナルバーテンダーズ機構チェアマン。東京丸の内ホテルに15年勤務、チーフバーテンダーやバー支配人を経て、銀座「JBA BAR SUZUKI」にてチーフバーテンダーを歴任。全国バーテンダーカクテルコンクール3年連続金賞ほか、東京都カクテルコンテスト3年連続優勝、サントリーカクテルコンテスト3年連続金賞など、数々のオリジナルカクテルも生み出す。1997年銀座に「BAR洋酒博物館」を開店。
