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宇宙や地球に存在するあらゆる物質について知る学問が「化学」。人はその歴史の始めから、化学と出合うことで多くのことを学び、生活や技術を進歩・進化させてきました。ゆえに、身近な日常生活はもとより最新技術にかかわる不思議なことや疑問はすべて化学で解明できるのです。化学的な発見・発明の歴史から、生活日用品、衣食住、医学の進化までやさしく解明する1冊！
担当者コメント
好評シリーズのプレミアム版。歴史から最新技術まで、体系的に楽しく学べます！
野村義宏／東京農工大学 農学部 硬蛋白質利用研究施設 教授。ファンクショナルフード学会副理事長。 澄田夢久／北海道生まれ。出版社勤務のあと、編集事務所を設立し、編集・執筆に携わる。政治経済分野から歴史をはじめ健康、ノンフィクション分野の新書やMOOK、月刊誌の執筆や編集長を務める。
著者コメント
身の回りのことをやさしく解説しましたので、苦手意識はもたないでぜひ読んでください。
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